HORT COOPERATIVA FUNI TARDOR 2023
10/10/23A la Cooperativa Funi hem tornat de les vacances amb molta energia.
Primer de tot hem tret tot el planter d’estiu i hem preparat el terreny pel planter d’hivern.
Hem tirat fems, hem airejat i hem començat a plantar: cols, enciams, bròquils, escaroles, faves i sobretot calçots.
Esperem amb moltes ganes la tradicional calçotada que celebrem cada any al febrer, recollint tots els kg de calçots de la nostra collita.
Cal destacar que enguany tenim un nou col·laborador: el Guillem Duran, avi de l’Institut i coneixedor com ningú de tot el que fa a l’agricultura i la terra, que juntament amb l’incansable Vicente Lerena formen un tàndem imparable.
Seguirem informant de les novetats del nostre tros!
NACHOS FUTURA
04/10/23El passat divendres 15 de setembre la classe de Futura 4tD, van fer una recepta molt coneguda entre els mexicans, nachos amb formatge i guacamole.
Van començar preparant el bec de gall, que portava…tomàquet, coriandre, julivert, oli d’oliva, sal i llima.
En un bol van aixafar l’alvocat i el van barrejar amb tabasco, sal, oli d’oliva i llima.
També van fer una salsa posant formatge ratllat amb llet evaporada en una olla, per poder fondre.
Després van posar els nachos en un bol gran per sobre van posar la salsa de formatge, després el guacamole i el bec de gall amb més salsa tabasco.
Ingredients: 3 Advocats, 2 Tomàquets, 1 Branca de coriandre fresc, 1 Llima, Julivert, Oli d’oliva, Sal, Nachos de bossa, Mostassa, Formatge, Llet evaporada, Tabasco “Salsa picant”
