Els alumnes de 4t d’ESO i de 1r de Batxillerat de l’Institut el Foix han participat en un enriquidor projecte europeu eTwinning, titulat “Two Continents, One Cuisine” amb les professores d ́anglès Laura Fonoll i Susana Alcalde. Aquesta iniciativa ha connectat estudiants de quatre països (Espanya, Turquia, Taiwan i Polònia) amb l’objectiu de compartir valors culturals i educatius a través d’un element comú i universal: la cuina.

El projecte s’ha centrat en la promoció dels valors de la dieta mediterrània, posant l’accent en una alimentació saludable, equilibrada i basada en productes de proximitat. Els nostres alumnes han elaborat vídeos sobre receptes tradicionals i hàbits alimentaris propis de la nostra cultura, mostrant la riquesa i la senzillesa de la nostra gastronomia amb un gazpacho i unes truita de patates. A través d’aquesta activitat, l’alumnat ha pogut desenvolupar la creativitat, treballar en equip i reflexionar sobre la importància de cuidar el que mengem. La visualització dels materials elaborats pels altres països participants forma part de les fases finals del projecte i la creació conjunta d ́un receptari col·laboratiu.

Una experiència educativa que ha deixat un bon gust de boca i que ha servit per reforçar valors essencials com la salut, la sostenibilitat i el respecte per la diversitat cultural.