Sabies que els aliments que es mengen als restaurants i als hospitals han de passar una sèrie d’anàlisis a fi d’evitar malalties? En aquest article, explicaré aquestes analítiques que duc a terme a la FCT, realitzada al Laboratori Dr. Oliver Rodés.

Bàsicament consisteix en determinar la presència de bacteris patògens com Salmonella, Listeria monocytogenes , Streptococcus, Escherichia coli i Staphylococcus aureus.  Llegir més»