Durant el mes de novembre els nens i nenes de 2n vam treballar la recepta de la melmelada i també la vam elaborar. Ens va sortir boníssima. Cada nen i nena es va endur un tastet per portar a casa.
Aquí us deixem la recepta per si us atreviu a fer-la.
INGREDIENTS:
- 1kg de taronja navelina
- 1/2 kg de sucre
- 1 poma
- El suc d’una llimona
- Pell de llimona (1/4 de llimona aprox)
- Pell de 1/2 taronja (aprox.) sense part blanca
- 1 pal de canyella
PREPARACIÓ:
- Pelem les taronges (amb cura pelem una d’elles sense res de part blanca a la pell, la reservem). No ens ha de quedar gens de part blanca. Les trossegem i les introduïm a la cassola on courem la melmelada.
- Pelem i trossegem la poma. La incorporem a la cassola, amb la taronja trossejada.
- Afegim el sucre, el suc de llimona, el pal de canyella i la pell de llimona.
- Posem la cassola al foc i comencem a coure. Ha de coure uns 30-40 minuts.
- Mentrestant, preparem la pell de taronja que tenim reservada: Posem un cassó al foc amb aigua. Trossegem la pell de taronja a tires molt petites i la fem bullir durant uns cinc minuts en aigua bullint. L’escorrem.
- A meitat de cocció retirem un moment la cassola del foc i triturem la melmelada amb la batedora (al punt que més ens agradi). Incorporem les tires de taronja i continuem amb la cocció.
- Deixem que es refredi i la posem en un pot.
La melmelada es pot prendre amb torrades i mantega, amb formatge, però també es pot utilitzar en l’elaboració de receptes salades tant de carn com de peix, i també en postres.
Aquí teniu unes quantes fotos: https://photos.app.goo.gl/VpkRDb9QHkbifA3F9