La popularitat, en gastronomia, és difÃcil d’assolir. No obstant això, el món de la cocteleria es troba actualment en plena expansió, tant en l’à mbit nacional com en l’internacional. En són proves clares l’alta demanda que està experimentant el còctel; l’alt nivell de creativitat, imaginació i tècnica dels baristes (bartenders), i la multitud de propostes originals de les quals gaudeix aquest art a hores d’ara.
