L’aigua és l’ingredient principal en el procés d’elaboració de cervesa. La composició mineral, els possibles tractaments i remineralitzacions determinen en gran mesura el perfil organolèptic i l’eficiència del procés.
D’altra banda, l’aigua és un element també imprescindible per la neteja i desinfecció de tots els equipaments… Llegeix més»
La Geobiologia és la ciència que s’ocupa de la relació entre la terra i els éssers vius i de la qualitat vital d’aquestes interaccions. Tots estem sotmesos a influències visibles i mesurables, com el clima, i d’altres no tan visibles com el… Llegeix més»
A Catalunya, el sector de l’oli d’oliva és molt important, i per a obtenir un bon oli d’oliva verge extra (OOVE), cal disposar d’una bona matèria primera, d’una bona transformació i conservació.
Per això, el mestre d’almàssera és una figura molt important o… Llegeix més»
L’objectiu del curs és aconseguir que els alumnes siguin capaços de determinar si l’estratègia de venda del seu producte a través d’aquest canal (Marketplaces) és idoni pel seu negoci.
Es revisaran els principals models de subscripció a aquest tipus de pàgines web de… Llegeix més»
📌 Obert el termini per inscriure’s als cursos FAD, cursos en format en línia.
Aquests cursos els realitzem dins de la plataforma Llegeix més»
L’apicultura és una activitat de creixent interès. La producció de mel i altres productes apícoles fan que aquesta activitat tingui una importància fonamental per al desenvolupament rural i l’equilibri ecològic, contribuint a la biodiversitat del planeta. La complexitat actual en la cura i el… Llegeix més»
El sector productiu de l’oli d’oliva a Catalunya és força important i està format per moltes almàsseres o petits molins que produeixen oli d’oliva verge extra.
Les màquines d’una almàssera (batedora, centrífuga horitzontal i centrífuga vertical) permeten l’extracció de l’oli d’oliva. Aquests equips han de… Llegeix més»
La mel és un producte singular on el consumidor cada dia valora més la seva qualitat. I un dels paràmetres bàsics per a obtenir una mel de qualitat són les flors de les que s’alimenten les abelles.
Conèixer la flora i les floracions, la seva… Llegeix més»
Aquest és un curs general adreçat a persones del sector interessades a aprofundir i actualitzar coneixements en aspectes pràctics i de maneig de l’aviram, tant per producció de carn com per a producció d’ous de consum.
També s’adreça a persones joves que s’incorporen a aquest… Llegeix més»
L’objectiu del curs és posar a l’abast dels petits elaboradors, els diferents aspectes normatius que afecten el dia a dia d’un petit celler.
S’introduiran les principals exigències normatives i es donaran pautes de com afrontar la càrrega de registres i documentació que s’exigeix.
En aquest sentit,… Llegeix més»
