El passat dimecres 6 de març, el pare d’una de les alumnes de 6è va venir a la classe per ensenyar-nos a fer un plat Inca. Concretament, vam aprendre a fer una salsa, que juntament amb la yuca estava boníssima!
INGREDIENTS:
- Yuca
- Ajíes
- Huacatay
- Llet evaporada
- Oli de girasol
- All
- Ceba
- Aigua
- 80 g de palets de pa
- 150 g de formatge fresc
PASSOS:
- Pelar la yuca de manera acurada.
- Agafar 3 ajíes congelats i tallar la punta i el final. Obrir-los per la meitat i treure les pepites de l’interior perquè no piqui tant, després tallar-ho en tires.
- Tallar l’all, la ceba i el formatge fresc.
- Agafar un ramell de la planta Huacay, juntar-ho en un recipient amb el formatge fresc i els palets de pa.
- Posem una paella amb oli i li posem uns ajíes, la ceba, l’all i ho deixem fins que els ajíes es tornin groguencs.
- Juntem en el recipient del formatge: els palets de pa, el Huacay, la ceba, l’all, els ajíes recent fets, la llet i ho triturem.
- Fregim la yuca.
- Emplatem deixant la salsa al mig i la yuca al voltant.
I aquest és el resultat!!
