Aquest projecte neix amb l’objectiu de connectar els infants amb el que mengen, amb el seu entorn més proper i la seva gent! Ha estat tot un procés pensat, decidit i elaborat per a ells/es mateixos/es, treballant en equip.
La pregunta-repte:
Podem dissenyar un dinar amb NOMÉS ingredients de proximitat?
Ens ha dut a treballar tres eixos:
- Producte de proximitat i temporada: què ens ofereix la terra a cada estació? Per què és important consumir productes de km 0? I quina satisfacció poder collir aliments en el camí fluvial o al pati… Això sí que és Km0! També vam comptar amb la visita carregada d’experiència d’un defensor dels productes de temporada i de proximitat: en Francesc del restaurant El Trull d’en Francesc.
- Disseny del menú: Els alumnes es van convertir en “xefs” planificant, concretant receptes i cuinant un àpat en equip!
- L’art de parar taula: No tot és el que hi ha al plat! Vam cuidar la posada en escena i els seus detalls i per això, ens vam deixar inspirar i acompanyar per en David Serra del restaurant el Trull d’en Francesc que ens va explicar els secrets d’una taula ben parada.
Com a tancament del projecte, vam celebrar un dinar el divendres 27 de març on vam posar en pràctica tot el que havíem après, vam compartir el menú dissenyat i cuinat, vam gaudir de la taula ben parada i, sobretot, vam celebrar el plaer d’estar junts.
