Bon dia! La setmana passada us proposàvem una recepta fàcil per fer en aquests dies de confinament. Avui, us proposem una segona recepta, aquesta vegada d’uns postres típics: la crema catalana.
Esperem que us animeu a fer-la!
Aquí teniu la recepta:
Crema Catalana
Ingredients 
- 1 litre de llet sencera
- 6 rovells d’ous grans (ous L)
- 100 grams de sucre per a la crema catalana
- 40 grams de farina de blat o de Maizena
- la pell d’una taronja la pell
- una branqueta de canyella
Procediment
1r. Posa en un cassó 1 litre de llet sencera. Afegeix la pell de taronja, i una branqueta de canyella . Deixa a foc mitjà alt fins que gairebé bulli la llet i llavors retira el cassó del foc, tapa’l i deixa’l que es infusioni la llet durant 30 minuts o una hora.
2n. Posa en un bol 6 rovells d’ous grans (mida L), afegeix 100 grams de sucre i barreja-ho.
3r. Afegeix 40 grams de farina de blat (o Maizena) i barreja-ho una mica més.
4t. Cola la llet que hem infusionat i barreja-la amb els ous, el sucre i la farina de blat. Barreja-ho fins que estiguin tots els ingredients ben integrats.
5è. Aboca el contingut del bol en una olla i deixa a foc mig sense parar de remenar amb una cullera de fusta, fins que estigui una mica espès. Retira la crema del foc.
6è. Reparteix en cassoletes i deixa refredar.
7è. Afegeix una mica de sucre per sobre i crema-les amb l’ajuda d’un bufador.
