Avui, els alumnes de 2n de Pastisseria han gaudit d’un taller pràctic amb Josep Ramon Quadras, expert en xocolata de Belcolade. Aquesta activitat, realitzada al centre formatiu, ha estat una oportunitat única per als estudiants de conèixer de primera mà les tècniques professionals en el treball amb la xocolata.

Durant el taller, Quadras ha ensenyat als alumnes els secrets del temperatge de la xocolata, així com les tècniques per crear bombons i altres dolços de manera precisa i creativa. Els estudiants han tingut l’oportunitat de practicar en el procés de manipulació de la xocolata, aprenent a aconseguir textures i sabors de màxima qualitat.

A més, Josep Ramon Quadras ha compartit la seva experiència dins del sector i ha destacat la importància de la qualitat, la innovació i la passió en la creació de productes de xocolata. Els alumnes han valorat molt positivament aquesta formació pràctica, que els ha permès aprofundir en una tècnica essencial per a la seva futura carrera com a pastissers.

Sense dubte, aquest taller ha estat una gran font d’inspiració per als futurs professionals de la pastisseria, que han pogut perfeccionar les seves habilitats i aprendre d’un dels grans mestres de la xocolata.