Els nostres alumnes i professors de l’Escola de cuina i hoteleria han participat a la Fira alimentària de les Terres de l’Ebre, FESTAST, on es presentà una programació diària de demostracions de cuina i tast de vins i caves, pensada tant per al públic general com per a professionals.
El dissabte 9 de març a les 13 h, dins la programació Espai Cuina, han presentat una demostració culinaria de dos plats elaborats amb abadejo:
- Mini clotxa d’abadejo amb olives
- Sopa de ceba amb fals abadejo
I també el dissabte 9 de març a les 17.30 h, dins la programació Espai Celler, Juanjo Roda, cuiner i professor de l’IES Joaquín Bau, ha fet la presentació del llibre “La clotxa i la seua festa”, Cuina i patrimoni de les Terres de l’Ebre, de Carme Queralt.
