Avui, l’alumnat de l’Institut Dertosa ha posat punt final a la V Setmana d’Emprenedoria amb una jornada intensa i enriquidora plena d’activitats formatives, visites i tastos d’experiències del territori.

Els estudiants han gaudit d’un taller de xocolata Callebaut, on han pogut descobrir el procés d’elaboració d’aquest producte i comprendre la importància de la innovació i la qualitat dins del món gastronòmic.

A continuació, han realitzat una sortida a Gandesa, amb visites a l’Escola Agrària i al Museu de la Batalla de l’Ebre. Aquesta experiència ha permès conèixer de prop la realitat del sector agrari i, alhora, apropar-se a la història i el patrimoni del territori.

La jornada ha continuat amb la ponència “El nostre arròs” i un taller d’elaboració d’arròs dirigit pel xef Josep Montanyés, del restaurant La Tancada, on l’alumnat ha après tècniques culinàries i ha reflexionat sobre el valor dels productes locals i la sostenibilitat.

Per acabar, s’ha dut a terme una sortida al Penedès, amb visites al celler Llopart, la xocolateria Simón Coll i el celler Augustus Forum. Aquesta darrera part de la jornada ha permès conèixer tres models d’emprenedoria de gran èxit, vinculats a la producció de vi, xocolata i vinagres gourmet, tots ells referents per la seva aposta per la qualitat, la innovació i el compromís amb el territori.

Aquesta darrera jornada ha estat la millor manera de cloure una setmana dedicada a l’emprenedoria, la creativitat i el descobriment professional. Des de l’Institut Dertosa, agraïm la col·laboració de totes les empreses i professionals que han fet possible aquestes activitats, així com la implicació i l’interès de tot l’alumnat participant.

Una cloenda rodona per una setmana que inspira a seguir creant, innovant i emprenent!