Ahir, a l’optativa “Cuina sense fogons”, vam elaborar uns canelons ben diferents. Primer de tot vam fer el farcit a base d’enciam, formatge gruyère ratllat, nous trinxades, pinya tallada ben petitoneta, alvocat i ho vam barrejar tot amb salsa maionesa per lligar els ingredients. Tot seguit, vam introduir el farcit en unes làmines de pernil cuit (pernil dolç) i… tot a punt per emplatar: una base d’enciam tallat ben petit, els canelons i unes línies de vinagre balsàmic. I llestos! Algú s’anima a fer aquest aperitiu a casa?
