Els alumnes del PFI de Cuina han participat en el Concurs PFI de Cuina, Pastisseria, Sala i Servei, que s’ha celebrat aquest 13 de maig a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona.
L’alumnat s’ha presentat en tres categories diferents i ha aconseguit un gran resultat: quatre alumnes han arribat a la final en les categories de Pastisseria i Sala i Servei.
- En la categoria de Pastisseria, han competit amb la proposta Lemon Pie Deconstruït, una elaboració creativa i tècnica que posa en valor les seves habilitats culinàries.
- Pel que fa a la categoria de Sala i Servei, han presentat el cafè combinat Essència Rosada i un brioix de botifarra esparracada amb bolets, una proposta original que combina tradició i innovació gastronòmica.
Aquest dimecres s’ha disputat la final amb altres alumnes de PFI d’arreu del territori. No han aconseguit cap dels primers premis però ha estat una experiència molt bona per ells.
Des del centre, volem felicitar-los per la feina, l’esforç i la dedicació demostrada durant tota la preparació.
- Especialitat Sala i Servei: Xavier Manzano i David Rodríguez
- Especialitat de pastisseria: Gabriel Mor i Adrià Soto
