Si ets un/a viticultor/a i/o elaborador/a que practiques la biodinàmica o has fet el curs d’introducció a la viticultura biodinàmica, pots aprofundir amb aquest curs encara més en el coneixement d’alguns dels temes importants de la biodinàmica aplicada a la vinya i el vi.
Aquest curs es basa en xerrades que s’orientaran a resoldre dubtes i a compartir les diferents experiències.
I quins temes es tractaran en aquest curs d’aprofundiment a la viticultura biodinamica?
-
-
- Els principis en que es basa la Biodinàmica.
- La valoració de com ha anat la verema 2018 en finques biodinàmiques (format taula rodona).
- La composició del sistema solar. Moviments i ritmes còsmics.
- L’Observació goetheana i el funcionament del calendari biodinàmica.
- Els aspectes pràctics alhora d’elaborar, aplicar i conservar els preparats biodinàmics, resolent dubtes que poden sorgir quan ho portem a la pràctica. Tractarem el compost versus l’adob verd.
- L’organisme-Granja
- Elaboració de vins seguint els preceptes biodinàmics.
-
4 – 25 maig 2021
32 hores
54 €
