En aquest curs es vol reflexionar sobre diferents pràctiques com ara el baix ús del sulfurós en l’elaboració, les fermentacions espontànies, les pràctiques com el brisat, mètode ancestral, utilització de rapa o barret estàtic, l’interès en l’ús de diferents envasos per l’elaboració, entre d’altres aspectes.… Llegeix més»
Aquest curs està destinat a aquells treballadors que volen perfeccionar la seva tècnica i entendre, amb més profunditat, les reaccions en el temps del cep;… Llegeix més»
Des de l’escola us desitgem bones festes i una bona entrada d’any nou 2026!… Llegeix més»
L’Escola d’Espiells reforça la formació pràctica amb noves sessions d’embotellat de vins elaborats durant la verema 2025… Llegeix més»
En aquest espai trobareu informació de l’escola… Llegeix més»
Aquesta jornada té com a objectiu exposar la situació fitosanitària que s’ha donat durant el 2025 al Penedès i la informació que s’ha generat par part de DARPA, IRTA i les ADV en aquest sentit.… Llegeix més»
NOTA INFORMATIVA: AQUEST CURS JA NO TÉ PLACES DISPONIBLES
El DECRET LLEI 5/2024, de 24 d’abril, pel qual s’estableixen mesures extraordinàries i urgents de suport al sector agrari afectat greument per la situació de sequera i s’adopten altres mesures urgents de caràcter econòmic i administratiu,… Llegeix més»
Aquest curs pretén oferir una formació tècnica i pràctica sobre l’elaboració de vins escumosos ancestrals, una tipologia que ha anat guanyant protagonisme en els darrers anys per la seva autenticitat, respecte pel territori i mínima intervenció.… Llegeix més»
L’escola d’Espiells ha participat activament a la 2ª edició de la fira de l’ocupació Èxit instal·lada al Pavelló Firal de Vilafranca del Penedès, per oferir una visió completa dels cicles formatius que imparteix el centre… Llegeix més»
Aquesta jornada PATT serà una sessió especialitzada adreçada a professionals del sector vitícola, on s’abordaran les tendències actuals i futures del mercat de les begudes elaborades a partir de vi base.… Llegeix més»
