Final de curs a Espiells

Espiells 29/05/23
Aquest dilluns 29 de maig va tenir lloc la cerimònia de cloenda de curs 22-23.
El director de l’escola Joan Sole, va fer la cloenda de curs i va donar pas a l’entrega d’orles als alumnes dels cursos de segon de tots els cicles… Llegeix més»

Jornada tècnica presencial. Llevats acidificants per mitigar la pèrdua d’acidesa i l’increment del pH en el vi. 18/5/23


L’escalfament global està causant seriosos  problemes en les característiques enològiques i  sensorials dels vins. Això passa, sobretot a les  regions càlides on mostos amb excés de  sucres i baixa acidesa, deguda a la degradació  accelerada dels àcids en el raïm, produeixen  vins amb menys… Llegeix més»