Biosfera
Ramon Gisbert Carles
Propietari de la Botiga Biosfera
Pregunta- Creus que les botigues especialitzades en la venda de productes ecològics pateixen el zel excessiu del CCPAE?
Resposta- El CCPAE no crec que tingui un excessiu zel, el que hauríem de fer és supervisar tots els establiments que venen productes ecològics com són les grans superfícies.
P- El fet d’estar controlats per part del CCPAE i el Departament de Sanitat, us beneficia o us perjudica?
R- Aquest control és necessari, el que caldria és que el CCPAE i el Dep. de Sanitat anessin una mica més coordinats. Per exemple a la nostra botiga venem productes a granel, el CCPAE diu que els productes a granel han d’estar amb l’envasat original (sacs), el Dep. de Sanitat vol que els tinguem en caixes de metacrilat tapades.
P- Moltes grans superfícies ja disposen d’alguna secció de productes eco, això es pot considerar competència deslleial?
R- El fet de tenir productes eco en les grans superfícies ajuda a promocionar els productes ecològics. El que caldria és fer les mateixes inspeccions que tenim nosaltres, aquesta manca de control posa en risc l’autenticitat del producte.
P- El consumidor, està prou format per afrontar aquesta situació?
R- Alguns sí, però molts no, es dona el fet que el client quan veu la paraula eco dona per suposat que és un producte ecològic amb garanties.
P- El consum reduït de productes ecològics encara encareix el transport, quines alternatives hi ha al respecte?
R- És cert, al haver-hi menys consum, els costos de transport són més alts, caldria fer com al nord d’Europa on tots els productes ecològics no tenen impostos o són més reduïts. En definitiva cal millorar la fiscalitat del sector.
P- Creus que els consumidors de productes ecològics tenen prou informació i formació?
R- Hi ha de tot, els consumidors que portem molts anys consumint estan prou formats, als nouvinguts els costa més i no saben on trobar informació de qualitat.
P- Des que ha començat el confinament pel covid, les vendes s’han incrementat o reduït?
R- En el nostre cas hem incrementat les vendes, alguns clients de poblacions més llunyanes han deixat de venir i actualment els servim els productes a domicili.
P- Cistelles tancades o obertes?
R- Actualment les cistelles obertes s’han incrementat, igual que el repartiment a domicili.
P- Alguna proposta de les botigues ecològiques?
R- Baixar la fiscalitat dels productes ecològics i incrementar els controls de CCPAE. Formació per les noves generacions.
P- Quina es la problemàtica de la venta de proximitat?
R- La disponibilitat de productes, els clients voldríem menjar cireres tot l’any i a casa nostra això no és possible.
P- Creus que la producció ecològica junt amb el covid pot canviar el model de societat actual?
R- Aquesta situació ha provocat una major consciència de la societat pel medi ambient i la salut.
P- Creus que els productes ecològics, que tenen un preu més alt que la resta, solament estant a l’abast de persones amb més poder adquisitiu?
R- La nostra clientela està formada per gent de totes les classes socials, els que tenen menys poder adquisitiu solen consumir sols una part de la seva alimentació amb productes ecològics.
