CCPA
David Torrelles Vilella
President del CCPAE de Catalunya
famecades@gmail.com
Pregunta- Quina es la realitat actual de l’agricultura ecològica a Catalunya?
Resposta- En els últims 25 anys hem passat de tenir 200 operadors a més de 4.150 a finals de 2019. Catalunya és la quarta comunitat en nombre de productors després d’Andalusia, Castella i Múrcia. Som la primera comunitat en nombre d’elaboradors amb 214 associats i també som els primers en nombre de majoristes, la tercera en hectàrees certificades i la segona en nombre d’explotacions. L’any 2019 la producció ecològica a Catalunya va superar la facturació de 690 milions d’euros.
P- Els preus dels productes ecològics son més cars que els convencionals, aquests es el factor limitant de la producció ecològica?
R- El preu dels productes ecològics no és el factor limitant del nostre creixement, aquest anys els preus s’han incrementat un 12 % degut a una major demanda. Tenim les preus més cars per diverses causes, com som el control de plagues i malures, les produccions per hectàrea són més reduïdes, cal més ma d’obra per aclarir, fer desherbatge, la distribució és més cara, etc. En contrapartida, els nostres productes són de més qualitat, més sans i ofereixen plenes garanties sanitàries.
P- Una alternativa a aquest preus més alts podria ser el mercat de proximitat, la venda directa, associacions de consumidors, cooperatives de consum o altres?
R- Estem treballant en aquest línia, fa anys vàrem organitzar petites xarxes de productors per la zona del Maresme, Girona i Tarragona, tots ells col·laboren en la distribució en el mercat de proximitat, la venda directa al consumidors amb cistelles, a més en l’actualitat ja tenim moltes botigues especialitzades.
P- Cistelles obertes o tancades ?
R- La cistella tancada esta més enfocada als productes de temporada, a casa nostra a l’hivern tenim dificultats per oferir una cistella complerta i variada, per això col·laborem amb pagesos de tot Catalunya. La cistella oberta requereix per part del pagès una major infraestructura amb mitjans informàtics, distribució i personal. No obstant, crec que els clients cada cop són més exigents.
P- Alguns pagesos i ramaders consideren la tasca del CCPAE massa exigent i burocràtica, que s’està fent per millorar aquesta situació.
R- El CCPAE l’únic que fa és fer complir la normativa europea sobre producció ecològica per tal de garantir la qualitat dels nostres productes pensant sempre en el consumidor. És clar que hi ha burocràcia, actualment estem treballant amb opcions telemàtiques per simplificar tots els processos administratius que cal fer. El tema de la inspecció in situ s’ha de fer cada any obligatòriament, és un procés que requereix de temps a més del costos econòmics que comporta però es la única forma de garantir els nostres productes. Els productes que porten el segell del CCPAE són garantia de qualitat.
P- Les grans superfícies alimentàries tenen pràcticament totes la seva secció eco, sembla que no tenen tantes inspeccions com els socis del CCPAE, això es pot considerar competència deslleial?
R- Les grans superfícies, la gran majoria, estan donades d’alta al CCPAE.
P- El mercat de proximitat i la producció ecològica han d’anar agafats de la ma?
R- A Catalunya hi ha molta producció ecològica i a més incorporem productes de fora com poden ser els plàtans. El mercat de proximitat afavoreix al consumidor i el productor protegeix l’entorn i el fa més sostenible.
P- Els venedors de productes ecològics es queixen de la fiscalitat que té els sector comparat amb el nord, que els és molt desfavorable. A què es deu aquest fet?
R- No estem organitzats, som un sector molt atomitzat i multisectorial. Actualment es difícil engegar propostes en aquest sentit. La producció ecològica millora la qualitat de vida de les persones i el medi ambient. Aquest fet, l’Administració, l’hauria de tenir en compte i millorar el tracte fiscal del sector.
P- El CCPAE és un organisme que es dedica a certificar productes ecològics, no és un sindicat ni la pròpia Administració, què és?
R- El CCPAE és una corporació de dret públic amb gestió privada, fem una funció pública i certifiquem ECO, BIO i ORGÀNICA amb totes les garanties. El DARP és la nostra autoritat competent. Som els dolents de la pel·lícula però això s’ha de fer. Els nostres productes ecològics tenen molt prestigi, en l’actualitat el 20 % de la producció de Catalunya s’exporta a Europa, un altre 20 % s’envia a la resta d’Espanya i un 15 % s’envia a països tercers com EE.UU.
P- Què li falta a la producció ecològica per créixer més?
R- Promoció, el 98 % del pressupost del CCPAE ve de recursos propis dedicats a la certificació de productes del productors i operadors, el 2 % restant es dedica a la promoció, col·laborem amb la Setmana Bio, Biocultura, Vida sana, etc. Crec que l’Administració s’hauria de implicar més formant i informant als consumidor especialment a les noves generacions.
