El canvi climàtic ja és una realitat que transforma el nostre territori i els cultius que ens han acompanyat durant generacions. L’olivera, símbol del paisatge mediterrani i peça clau del sector oleícola, n’és un dels cultius més afectats. Per això, des de l’EA de Mas Bové, hem organitzat una jornada tècnica per entendre millor aquests […]
Jornada tècnica “Impactes del canvi climàtic en l’olivera” Llegeix més »
La poda és molt més que tallar branques: és comprendre l’arbre, respectar el seu cicle i garantir una producció equilibrada i sostenible. Amb la poda natural, aprendràs a intervenir amb criteri, afavorint la salut i la longevitat de l’olivera i l’ametller. Què aprendràs?✅ Principis de la poda natural: com influeix en el vigor, la producció
Curs “La poda natural en olivera i ametller” Llegeix més »
Cada vegada és més evident que l’aigua dolça és un recurs limitat, especialment afectat pels impactes del canvi climàtic. Davant d’aquesta realitat, cal explorar noves alternatives que ens ajudin a garantir el subministrament hídric necessari per als cultius. Una d’aquestes alternatives és l’ús d’aigües regenerades per al reg agrícola. Aquesta jornada té com a objectiu
Des de l’Escola Agrària de Mas Bové, ens sumem a la 28a Fira de l’Oli DOP Siurana amb una jornada tècnica que posa el focus en un tema clau per al futur del sector: la gestió de l’aigua i la modernització del cultiu de l’olivera. 💧 L’aigua és un recurs essencial per a l’agricultura, però
Jornada tècnica “Modernització del cultiu de l’olivera segons disponibilitat de reg” Llegeix més »
El sector productiu de l’oli d’oliva a Catalunya és força important i està format per moltes almàsseres o petits molins que produeixen oli d’oliva verge extra. Les màquines d’una almàssera (batedora, centrífuga horitzontal i centrífuga vertical) permeten l’extracció de l’oli d’oliva. Aquests equips han de funcionar correctament per a obtenir un bon oli de qualitat.
Curs “Mecànica d’almàsseres” Llegeix més »
Les cobertes vegetals en cultius llenyosos com l’olivera i l’avellaner són una tècnica agrícola que consisteix a mantenir una capa de vegetació viva o restes vegetals sobre el sòl. Aquesta pràctica ofereix diversos beneficis, com són la reducció de l’erosió del sòl, la millora de la fertilitat i estructura del sòl, l’augment de la biodiversitat
Jornada tècnica “Les cobertes vegetals en l’avellaner i l’olivera” Llegeix més »
El passat dia 11 de juliol vam acollir a la nostra escola la Jornada Tècnica ELS OLIS DE CATALUNYA, RESULTATS DE LA CAMPANYA 2023/2024. Aquesta jornada va ser organitzada pel Panell de Tast d’Olis i el Laboratori Agroalimentari amb la col·laboració de l’IRTA, de la mateixa Escola i de les DOPs d’Oli Catalanes. Es tracta
A Catalunya, el sector de l’oli d’oliva és molt important, i per a obtenir un bon oli d’oliva verge extra (OOVE), cal disposar d’una bona matèria primera, d’una bona transformació i conservació. Per això, el mestre o la mestra d’almàssera és una figura molt important o fonamental dins de la cadena d’elaboració d’OOVE. Aquesta persona
Curs “Bàsic de mestre d’almàssera” Llegeix més »
En el sector de l’oli d’oliva, cal determinar i valorar molts paràmetres de producció, però, un cop produït, l’oli esdevé un producte alimentari amb una composició i qualitat de caràcter únic, individual i degradable. Atesa la baixa concentració de molts compostos químics responsables dels seus atributs, tant positius com negatius, aquests paràmetres requereixen una determinació
Curs ” Bàsic de tast d’olis” 2a EDICIÓ 2024 Llegeix més »
Podar va més enllà de tallar branques sense tenir clar per què ho fem i quins efectes tindrà sobre l’arbre. L’objectiu del curs és aportar els coneixements i les habilitats pràctiques per aconseguir fer una esporga en harmonia amb l’arbre, que li permeti un creixement equilibrat i una producció regular. El curs consta de 3
Curs “La poda natural en olivera i ametller” Llegeix més »
