Jornada tècnica “Maneig d’olis d’alta qualitat. Influència dels polifenols en la qualitat”
En un món globalitzat la qualitat en un oli d’oliva és fonamental per posicionar-se en el mercat. La qualitat d’un oli d’oliva és essencial per garantir el seu sabor, aroma i beneficis per la salut. Un oli d’oliva extra verge de gran qualitat es reconeix per la seva frescor, sabor afruitat i alt contingut d’antioxidants […]












