A Catalunya, el sector de l’oli d’oliva té un pes destacat, i l’oli d’oliva verge extra és considerat el de més alta qualitat i el més valorat. No obstant això, assolir aquest nivell exigeix complir una sèrie de requisits al llarg de tot el procés de producció, per tal d’obtenir unes característiques excepcionals de composició, […]
Curs avançat de tast d’olis Llegeix més »
Aquest curs està dissenyat per proporcionar els coneixements essencials per a la construcció i restauració de marges de pedra seca, una tècnica tradicional amb un profund arrelament en el nostre paisatge i patrimoni. Els marges de pedra seca han estat utilitzats durant segles per delimitar parcel·les, prevenir l’erosió i optimitzar l’ús del terreny en l’agricultura
Curs “Construcció de marges integrats al territori” Llegeix més »
La Geobiologia és la ciència que s’ocupa de la relació entre la terra i els éssers vius i de la qualitat vital d’aquestes interaccions. Tots estem sotmesos a influències visibles i mesurables, com el clima, i d’altres no tan visibles com el camp geomagnètic terrestre o els corrents d’aigua subterrània. Per això, conèixer la naturalesa
Curs “Geobiologia per a agricultors” 2a part Llegeix més »
El Quadern Integrat d’Explotació (QIE) de Catalunya és el sistema electrònic proporcionat pel Departament en què els titulars d’explotacions agràries han de consignar les dades relatives a la seva activitat agrícola: actuacions fitosanitàries, aplicació de fertilitzants, regs practicats, així com altres pràctiques agràries relatives a la gestió de les seves explotacions. Amb l’ús del QIE
Curs pràctic sobre el Quadern Integrat d’Explotació Llegeix més »
Aquest curs està pensat per a petits elaboradors i comerços minoristes que necessiten conèixer i aplicar correctament la normativa sobre etiquetatge de productes alimentaris. D’aquesta manera es milloraran la seguretat alimentària i la confiança traslladada als consumidors. L’etiquetatge és una eina clau per garantir que els consumidors disposin d’informació clara, completa i precisa sobre els
Curs ” Etiquetatge per a petits elaboradors i comerços minoristes” Llegeix més »
En aquest curs s’abordaran amb profunditat aspectes determinants del conreu de la vinya com: noves plantacions, esporga, conreu ecològic, gestió del sòl, reg, fertilització, sanitat vegetal, qualitat verema, regulació pràctica de maquinària, eines digitals per a la dosificació dels tractaments fitosanitaris, amb especial referència al conreu sostenible i a l’adaptació a les actuals i futures
Curs “Viticultura en conreu sostenible i ecològic” Llegeix més »
Actualment, ens trobem en un canvi molt important pel que fa a la producció i venda de cervesa sense alcohol on petits productors han començat a afegir aquestes cerveses a la seva gamma regular. La cervesa sense alcohol però, representa una categoria totalment nova pel que fa a riscos sanitaris respecte al seu equivalent amb
Curs “Elaboració de cervesa artesana sense alcohol” Llegeix més »
