Una estudiant tarragonina d’últim curs de cuina aspira a guanyar la V Edició del Premi Promeses de l’alta cuina, un dels reconeixements més importants de l’Estat. Es tracta d’ Eulàlia Cabrera Gendre, tortosina de 23 anys que estudia a l’IES Joaquín Bau de Tarragona. De fet, amb set nominats,… Llegeix més»
L’alumna de segon de cuina Eulàlia Cabrera Gendre classificada entre les 50 persones d’arreu d’Espanya seleccionades per al premi Jóvenes Promesas de la Alta cocina, concurs organitzat per la prestigiosa escola Le Cordon Bleu.
L’escola de cuina de l’institut Joaquim Bau de Tortosa va acollir aquest dilluns una sessió per cuiners i pastissers per a la definició d’un tast normalitzat de la farina de garrofa. Aquesta acció s’emmarcava en el projecte “Gastronomia i Cuina de la Garrofa” que coordina… Llegeix més»
L’Escola d’Hostaleria de les Terres de l’Ebre de l’Institut Joaquim Bau de Tortosa ha rebut aquest 18 de maig l’acreditació AMED per la promoció de l’alimentació mediterrània, en un acte en què han participat el director del centre, Joan Serra; els representants territorials de… Llegeix més»
El nostre institut ha rebut l’acreditació Amed (Alimentació Mediterrània) ja que compleix amb tots els requisits de centre promotor d’alimentació mediterrània.
Més informació a:
http://www.amed.cat/
Cinta Bonet // TORTOSA
L’Escola d’Hostaleria de les Terres de l’Ebre, ubicada a l’institut Joaquim Bau de Tortosa, oferirà el proper curs un nou cicle de pastisseria i forneria. Actualment, el centre ofereix els cicles de cuina i gastronomia, i de serveis i restauració, però a… Llegeix més»
