Avui, els alumnes de 2n de Pastisseria han gaudit d’un taller pràctic amb Josep Ramon Quadras, expert en xocolata de Belcolade. Aquesta activitat, realitzada al centre formatiu, ha estat una oportunitat única per als estudiants de conèixer de primera mà les tècniques professionals en el treball amb la xocolata. Durant el taller, Quadras ha ensenyat […]
Des de l’Escola D’Hoteleria de l’Institut Dertosa volem donar l’enhorabona a la nostra alumna de 2n de Direcció de Cuina, Roser Reverté Carles, per la seva classificació entre les 10 Finalistes que competiran en la tretzena edició del Premi Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu. Enhorabona Roser! El següent pas: convertir-se, en
Roser Reverté entre les 10 finalistes Le Cordon Bleu Llegeix més »
Aquesta setmana ens visiten 34 alumnes i 3 professores de l’Escola Lesdiguières de Grenoble. El nostre alumnat ha presentat la nostra Escola d’hoteleria de Turisme de Tortosa i han pogut degustar productes típics del nostre territori. Ells ens han presentat la seva escola i hem degustat formatges de Grenoble. Durant aquesta setmana l’alumnat ha participat
Visita Erasmus+ de l’Escola Lesdiguières de Grenoble Llegeix més »
La jove estudiant de 2n Curs del CFGS en Direcció de Cuina Roser Reverté ha estat seleccionada com una de les 50 finalistes del concurs estatal Jóvenes Promesas de la Alta Cocina, organitzat per la prestigiosa escola Le Cordon Bleu, que premia el talent emergent en la gastronomia espanyola, i opta a situar-se entre els 10 millors
Roser Reverté, entre els 50 finalistes del prestigiós concurs de cuina Le Cordon Bleu Llegeix més »
L’Institut Dertosa ha organitzat la jornada EmprènFP de les comarques de Lleida, Tarragona i Terres de l’Ebre, amb l’objectiu de promoure l’emprenedoria, la formació professional i la col·laboració entre els sectors educatiu i empresarial. Durant la jornada, els participants van tenir l’oportunitat de conèixer de prop la realitat d’una empresa puntera, visitar les seves instal·lacions
Els alumnes del cicle de grau superior de Direcció de Cuina han visitat recentment el Mercat de la Boqueria, situat a Barcelona, com a part d’una activitat educativa per conèixer de primera mà els productes frescos i de qualitat que ofereix aquest emblemàtic mercat. La visita ha estat una oportunitat perquè els estudiants aprofundissin en
Alumnes de Direcció de Cuina visiten el Mercat de la Boqueria de Barcelona Llegeix més »
Avui, 5 de febrer, l’alumnat del PFI-PTT d’Auxiliar en Serveis de Restauració i Cuina del centre Dertosa ha participat en una formació pràctica sobre els forns Rational i Ivario, impartida pel professional Erik Gamez. Durant la sessió, els estudiants han pogut conèixer de primera mà les característiques i avantatges d’aquests equips d’alta gamma, essencials per
Avui, 5 de febrer, l’alumnat de Grau Superior en Direcció de Cuina ha visitat l’Hotel Flamingo de l’Ampolla, un establiment reconegut per la seva excel·lència gastronòmica. Durant la visita, els estudiants han pogut conèixer de primera mà els processos d’organització i gestió d’una cuina professional, així com les estratègies per a l’elaboració de menús i
Visita de l’alumnat de Direcció de Cuina a l’Hotel Flamingo de l’Ampolla Llegeix més »
Ahir, 4 de febrer, l’alumnat dels cicles formatius de Grau Mitjà i Superior de Serveis en Restauració va visitar la Barcelona Wine Week, una de les fires més destacades del sector vitivinícola. La jornada va permetre als estudiants conèixer de primera mà les darreres novetats del món del vi, a través de tastos i presentacions
Visita de l’alumnat de Serveis en Restauració a la Barcelona Wine Week Llegeix més »
El dimarts dia 4 de març els alumnes del PFI-PTT Auxiliar de serveis en restauració i cuina de l’Institut Dertosa de Tortosa vam realitzar una visita a les instal·lacions de la cooperativa Soldebre organitzada dins de la IV Setmana d’emprendoria de l’Institut. Ens van explicar les varietats d’oliva que tenim a les nostres terres, i
L’alumnat de cicles visita la Cooperativa Soldebre Llegeix més »
