Hola companys/es, com esteu?
Avui us volem parlar del taller de cuina del SIEI, on aprenem a cuinar diferents plats, en aquest moment de la Península Ibèrica.
Però no penseu que només preparem el plat!
Sinó que primer, a classe, treballem els aspectes geogràfics i culturals del seu origen, busquem la recepta a la xarxa, la redactem en català o castellà per a treballar les diferents llengües, anotem els ingredients que necessitem i en calculem les quantitats, estudiem els passos que hem de seguir… ah! i també investiguem sobre la història del plat (de vegades ens hem trobat sorpreses impressionants!).
Per altra banda, al taller de compres, uns quants alumnes van a comprar els ingredients que ens falten per elaborar el plat i, aleshores, ja sí que ho tenim tot per a posar-nos a cuinar!
Entre tots, i amb l’ajuda dels profes del SIEI, preparem els ingredients i els cuinem, seguint els passos de la recepta per obtenir el resultat final que esperem. També, quan acabem, dediquem una estona a endreçar i netejar la cuina i tots els estris que hem utilitzat per així poder tenir-ho tot llest pel taller de la setmana següent. Ja per últim, només ens queda la millor part
de totes, que és provar com ens ha quedat el plat! Que hem de dir que normalment ens queda
molt bo…
En aquesta activitat mirem d’aprendre receptes i processos que podríem realitzar nosaltres sols i és per això que els profes ens ho ensenyen i ho practiquem a l’insti. No són molt complicades.
Algunes de les preparacions que hem fet aquest curs han estat:
– Entrepà de calamars
– Coca de vidre
– Paella de carn
– Pintxos bascos
– Empanada gallega
– Quesada
– Patates a la riojana
– Entrepà mallorquí
Per ara, a nosaltres, alguns dels plats que més ens han agradat han estat la paella de carn i l’entrepà de calamars.
I alguns dels que ens apradaria preparar en un futur al taller de cuina són: un pastís de tonyina i una bona pizza artesana.
I a vosaltres? Que us agradaria que preparéssim?
Fins aviat!
L’oloreta a sofregit pel passadís ja és un clàssic a l’institut! Enhorabona, gent del SIEI! Us ho curreu molt!
Una pregunta: penjareu les receptes?
Moltes gràcies!
Això de publicar les receptes ens ho pensarem… potser podríem compartir les millors.
Quan veig aquestes imatges i la vostra dedicació només em ve al cap aprendre a fer els plats… Quan puguem tornar a organitzar unes jornades culturals, el vostre hauria de ser un dels tallers amb més èxit. Endavant!
Gràcies Eva!
Enhorabona per la feina, tot fa molt bona pinta! Sempre he pensat que la cuina té un vessant pedagògic important, hauria d’estar més present al currículum. Ànims i endavant!
Gràcies per dedicar una estona a llegir el nostre blog i deixar un comentari.
La coca de vidre i la paella de carn… espectaculars!!! I a jutjar per les imatges, la resta de plats igual de bons o més! Segur que és un dels tallers preferits de l’alumnat, ja que han de fer tot el procés… Proposo unes “migas andaluzas” (dolces o salades), uns “hojaldres de Astorga”, una bona “xatonada”… Feu el que feu, ho fareu molt bé!! Endavant!!
Moltes gràcies Anna.
La veritat és que no ens podem queixar de com ens queden els plats. A nosaltres també ens semblen molt bons!
Buscarem les receptes dels plats que ens proposes.
A aquestes hores, veient els vostres plats m’està venint molta gana.
A mi m’agradaria que preparéssiu empanadilles de pisto a la recepta típica valenciana, o un plat d’esgarraet (sí, tinc “morriña”) 😉
Tot el que heu fet que he tastat estava boníssim.
Hola Alejandro!
Buscarem informació sobre l’esgarraet ja que no sabem que és…
Cuinar unes empanadilles podria ser una bona idea.
Moltes gràcies pel comentari.