Els alumnes de 3r d’ESO han assistit a una xerrada virtual en streaming, organitzada per l’ICAC, en el marc de la Setmana de la Ciència de la URV, enguany del 23 al 27 de novembre.
La xerrada, “La creació de gustos: aliments vegetals i sabors transportats a través del temps”, ha estat a càrrec de la investigadora postgrau Alexandra Livarda, la qual ens ha fet un recorregut per la història dels sabors, aliments fashion i aliments de necessitat, en diferents contextos, històrics i culturals. També ens ha explicat l’origen d’aliments que creiem que sempre els hem tingut a l’abast, i el perquè de l’adaptació biològica a diferents sabors, que sovint no són propis en el nostre entorn.
