Durant les últimes setmanes, l’alumnat de 4t de Física i Química ha estat immers en un experiment tan científic com sorprenent: l’elaboració de kombucha, un te fermentat conegut pels seus probiótics, àcids orgànics i antioxidants.
L’activitat ha permès treballar conceptes de fermentació, microorganismes i processos químics d’una manera pràctica i propera. Cada grup ha preparat la seva pròpia kombucha, controlant-ne el temps de fermentació, les condicions i l’evolució del cultiu.
La setmana vinent arribarà el moment més esperat: la degustació. Tindrem l’oportunitat de comprovar si les nostres kombuches han sortit tan bones com esperem!
Una experiència diferent que combina ciència, experimentació i, per què no, una mica d’aventura gastronòmica.
Comentaris recents