En el darrer article d’experiments casolans veiem com a vegades quan ajuntem dues substàncies reaccionen químicament transformant-se en productes diferents, nous. Però no sempre quan barregem dues substàncies reaccionen químicament i canvien, a vegades aquestes no es combinen per formar-ne de noves i continuen sent elles. Quan això passa diem que estem fent una mescla.
Sembla que aquests dies més d’un alumne ha experimentat amb alguna mescla:
En aquest video el Pau ens demostra com un mateix ou pot surar o no surar depenent de la densitat del líquid on el posem: sobre l’aigua no sura perquè l’ou té més densitat, però sobre l’aigua amb força sal sí que sura, ja que aquesta aigua salada té més densitat que l’ou, l’aigua amb sal és una mescla homogènia perquè no es poden diferenciar les dues substàncies barrejades.
Com podeu veure l’Andreu ha fet una mescla heterogènia, perquè l’oli i l’aigua no es barregen i quan els mesclem es poden veure perfectament l’oli i l’aigua, l’oli té menys densitat que l’aigua i per això queda per sobre de l’aigua.
El Joel ha barrejat llet, colorant i sabó. Però el que ell volia observar no era la mescla sinó com el sabó trenca la tensió superficial de la llet i fa aquestes bombolles expansives que el colorant ens permet veure. La tensió superficial és una propietat d’alguns líquids que fan que es comportin amb una mena de capa superficial degut a l’atracció que es fan entre elles les molècules del líquid.
La Jana també ha barrejat aigua, pebre i sabó per observar exactament el mateix que el Joel, però en aquest cas el líquid és l’aigua que té tensió superficial i fa servir el pebre, en comptes del colorant, per poder observar l’onda expansiva que provoca el sabó.
Interessant veritat?
