Aquest any, per anar a la moda, no poden faltar a la vostra dieta els fesolets, les faves, les llenties, els cigronets, els pèsols, les mongetes, els pèsols negres: donem la benvinguda a l’Any Internacional dels Llegums! petites joies gastronòmiques que abans d’arribar a la nostra taula deixen ben adobat el camp on els van sembrar i ens aporten hidrats de carboni per tenir energia, proteïnes per créixer, vitamines per fer funcionar el nostre cos i fibra per facilitar-nos la visita al WC. En temps de guerres i escassetat salven vides, i en els temps actuals ens aporten salut i ajuden a prevenir malalties. Moltes cuines els han arraconat, però encara som a temps de poder-los rescatar, només cal que demanem ajuda a les nostres àvies i elles, de bon grat, ens explicaran com fer-ne un gran plat: els posem en una cassola ben acompanyats, els coem a foc lent per poder-los amorosir i mentre fan xup-xup, juguem a la botifarra, la brisca o el mus.
Gener de 2016
