Avui 19 de març, dia de Sant Josep, es celebra el dia del pare, comencen les Falles a València i aquest any coincideix amb l’últim dia d’hivern. És per tot això que avui us volem animar a que feu, tal i com marca la tradició, CREMA CATALANA. 
Es un plat dolç. Confeccionat a base de rovells d’ou, sucre i llet que s’espesseix generalment, amb farina de blat de moro, però abans es feia amb midó.
Aquí teniu la recepta:
- 1 litre de llet
- 250g de sucre
- 6 rovells d’ou
- 1 pell de llimona
- Una branca de canyella
- 50-60g de farina de blat de moro (maizena)
Preparació
- Posar al foc a bullir, la llet (reservant ½ got), el sucre, la pell de llimona i la canyella.
- Afegir al mig got de llet que tenim reservat la maizena i els rovells d’ou i el sucre. Remenar bé.
- Quant arrenqui a bullir la llet retirar-la del foc. Treure la branca de canyella i la pell de la llimona. Barrejar-la amb el rovells i la maizena.
- Aboqueu-la als plats, o cassoletes si en teniu.
- Si en teniu… Al moment de servir, poseu-hi sucre al damunt i amb la pala de cremar molt calenta marqueu el sucre fins de agafi color. Podeu fer aquest pas ,amb un cremador/ bufador de cuina.
Bon profit!!!
Esperem les vostres fotos!!!
