Quan arriba la tardor, i el temps del fred comença a dibuixar-se a l’horitzó, retornen les festes a la vora del foc. En el nostre calendari, la Castanyada i la menja de panellets són uns costums que, encara que han perdut el seu caràcter d’ofrena funerària original, se segueixen celebrant.
“Per Tots Sants, castanyes i panellets “.
Segons diuen alguns cronistes aquesta tradició de menjar castanyes, molt arrelada a tot Catalunya, es va iniciar durant la nit que va del dia de Tots Sants (1 de novembre) al Dia dels Morts (2 de novembre). Fa anys, durant aquesta vetllada, els campaners de les esglésies no paraven de fer sonar les campanes per avisar els veïns de l’arribada del moment de pregar pels seus difunts. El gran cansament que produïa moure les campanes dels campanars durant tantes hores feia necessari poder refer forces. Per això els campaners s’enduien castanyes, el fruit que més abundava en aquesta època de l’any, i alguna ampolla de vi dolç, per fer-les passar millor i, a la vegada, combatre el fred en els pocs moments de descans.
A més de les castanyes, els panellets, els moniatos i la fruita confitada són també un menjar típic d’aquesta festa.
A tota l’escola hem fet panellets com cada any.
Us oferim la recepta dels que hem fet natros.
RECEPTA DE PANELLETS
INGREDIENTS: per a uns 150 panellets
1 kg de farina d’ametlla
½ kg de sucre
Un moniato bullit (250 g )
La pell de 2 llimones ratllada
Decoració: pinyons, ametlla trossejada, coco,…
PREPARACIÓ
1.Posem la farina d’ametlla en un bol.
2.Posem el sucre.
3.Xafem el moniato i l’afegim al bol.
4.Ratllem la pell de les llimones i les afegim.
5.Ho amasem tot amb les mans.
6.Deixem reposar la pasta ( un parell d’hores)
7. Fem les boletes i les decorem.
8 Les pintem en clara d’ou.
9. Ho enfornem( de 8 a 10 min) en forn calent.
Panellets de la classe de 4t on PhotoPeach
Panellets de 3r on PhotoPeach
