Dins del marc del 3r Congrés Català de la Cuina, l’Escola organitza aquesta jornada per a difondre els valors gastronòmics de les plantes silvestres. Comptarem amb la presència de tres experts en aquest camp: la Montserrat Enrich, l’Esteve Padullés i el Marc Talavera. Més informació i inscripcions gratuïtes, aquí
La cuina de les plantes silvestres Llegeix més »
L’Escola organitza aquesta jornada en la línia de rescabalar de l’oblit els coneixements i usos tradicionals de les plantes silvestres, i amb la finalitat d’incorporar-les als sistemes agrícoles: conèixer-ne els usos potencials, escollir les més adequades per cada indret, saber com cultivar-les i ser capaços d’introduir-les amb normalitat al mercat. Programa i inscripcions
El potencial agrícola de les plantes silvestres Llegeix més »
