La cuina de les plantes silvestres

Dins del marc del 3r Congrés Català de la Cuina, l’Escola organitza aquesta jornada per a difondre els valors gastronòmics de les plantes silvestres.
Comptarem amb la presència de tres experts en aquest camp: la Montserrat Enrich, l’Esteve Padullés i el Marc Talavera.
Més informació i inscripcions… Llegeix més»

El potencial agrícola de les plantes silvestres

L’Escola organitza aquesta jornada en la línia de rescabalar de l’oblit els coneixements i usos tradicionals de les plantes silvestres, i amb la finalitat d’incorporar-les als sistemes agrícoles: conèixer-ne els usos potencials, escollir les més adequades per cada indret, saber com cultivar-les i ser capaços d’introduir-les amb… Llegeix més»