L’Escola organitza aquesta jornada en la línia de rescabalar de l’oblit els coneixements i usos tradicionals de les plantes silvestres, i amb la finalitat d’incorporar-les als sistemes agrícoles: conèixer-ne els usos potencials, escollir les més adequades per cada indret, saber com cultivar-les i ser capaços d’introduir-les amb normalitat al mercat.
