Fa pocs dies, una nena de P4 ens va portar un pot d’olives de Bell Puig, de l’estada del cap de setmana al poble. Quines olives més boniques! Quins colors!
En tocar-les vam notar que estaven ben dures. No es podrien menjar… Com les hauríem de preparar per fer-les comestibles?
La família ens va anotar a la llibreta la recepta que els havia explicat el seu tiet del poble.
Vam separar les olives verdes de les rosades i de les més fosques. En teníem de 3 tipus.
Les olives verdes i les més fosques les hem posat en remull, cada dia hem de canviar l’aigua del pot i fer-ho així diàriament durant 8 dies; les desem a un calaix a les fosques i tapem els pots amb una tela per garantir la màxima foscor. Per recordar quants dies portem, hem dibuixat al calendari unes olives, cada dia que canviem l’aigua dibuixem una oliva.
També hem iniciat un altre procés, la conserva d’olives en oli, alls i farigola! Per tal d’obtenir el resultat que desitgem, cal que les submergim en sal després d’estar 4 dies al congelador.
Mmmm…. quina olor que fan amb sal!
Us anirem fent partícips d’aquesta aventura!!!
Veure més fotos