Durant el dia d’ahir, els nens i nenes de l’escola, vam ajudar al Pepe a collir les olives de la plaça del poble de Bellaguarda. Vam conèixer que no hi ha una única forma de recol·lecció, però nosaltres ho vam fer amb “l’aplauso” i amb els rasclets, tot pujant al banc per arribar a les branques més altes.
A la tarda, vam fer una tria de les olives i les vam ficar en pots de conserva. Les tècniques de fer conserva d’olives, així com els ingredients que s’hi afegeixen són molt variats. Nosaltres hi vam ficar aigua, sal i sajolida.
