El passat 3 de març, els i les alumnes de segon i tercer vam fer una sortida a la cooperativa bonÀrea de Guissona, una de les empreses agroalimentàries més importants del nostre país. Aquesta visita ens va permetre conèixer de prop com funciona una gran indústria alimentària i tot el procés que hi ha darrere dels productes que trobem a les botigues.

Durant la visita, els infants van poder descobrir que bonÀrea treballa amb un model molt particular: controla tot el procés de producció dels aliments, des de les granges i la cria dels animals fins a l’elaboració, l’envasat i la distribució dels productes a les seves botigues, sense intermediaris. Això vol dir que en un mateix grup s’hi duen a terme moltes tasques diferents, com la fabricació de pinso per als animals, la transformació de la carn i la preparació de plats elaborats que després arriben directament als consumidors.

A la fàbrica també vam poder observar la importància de les mesures d’higiene i seguretat alimentària. Els infants van experimentar com se senten els treballadors i treballadores quan es posen tota la indumentària necessària —bates, gorres, protectors i altres elements— per garantir que els aliments es manipulen en condicions òptimes d’higiene.

La sortida va ser molt interessant perquè ens va permetre entendre millor com es produeixen els aliments que consumim cada dia i la gran quantitat de persones i processos que hi intervenen.

Per acabar la jornada amb un bon sabor de boca, vam anar a dinar al bufet lliure del complex bonÀrea, on vam poder tastar diferents plats i compartir una estona agradable tots plegats. Sens dubte, va ser una experiència molt enriquidora i un dia que recordarem amb il·lusió.