Els alumnes de cicle superior, dins el projecte d’alimentació, volem saber què és el midó? És bo? Com sabem els aliments que tenen midó i els que no?…. aquestes són algunes de les preguntes que ens van passar pel cap.
El midó és un glúcid (hidrat de carboni) present en alguns aliments d’origen vegetal.
Quan afegim dissolució de iode a aliments que tenen midó canvia de color i passa de marró a blau fosc o negrós.
Aliments amb midó: patata, farina, pa, pasta de sopa, arròs…
Aliments sense midó: sucre, sal, pera, mandarina, formatge…
Ara ja sabem que el midó no és dolent pel nostre organisme i hem conegut alguns dels aliments que mengem i porten aquest hidrat de carboni.
Aquí trobareu les fotos