TRUITA D’ESPIGALLS

Fa uns dies vam rebre aquest correu d’una família que ens ha semblat molt interessant poder-la compartir perquè tothom la pugui provar a casa seva!

Per primera vegada l’Escola Virolai va obrir la seva botiga de la Cooperativa a la plaça de l’ajuntament. Vam vendre moltíssim!

Una família va comprar espigalls a la botiga de la Cooperativa. I amb aquest producte han fet una truita boníssima!

Ens han facilitat la recepta i ens han donat les gràcies per cultivar i vendre verdures de temporada tan bones!

 

Per si us serveix, aquí va la recepta:
1. Vam triar les fulles dels espigalls*, que és la part més tendra, i les vam netejar amb aigua. 
*Nota: Nosaltres als espigalls fins ara li dèiem brotons i hem descobert que és diferent. Els brotons és quan la col brotonera fa fulla i, en canvi, se li diu espigalls quan comença a florir.  
2. Vam fregir un mica de patata monalisa tallada en làmines fines. 
3. Vam escaldar 4 min els espigalls en aigua salada. Força aigua a la cassola, que així manté el color verd dels espigalls. 
4. Vam sofregir els espigalls escaldats, prèviament ben escorreguts, amb un all picat.
5. Ho vam barrejar tot en un bol: espigalls, patata i ou. Després vam fer la truita.  
6. I ens la vam cruspir tota ben calentona i, fins i tot, ens en vam llepar els dits!

LA VESPA ASIÀTICA

Divendres 24 de Març va dur a terme una trampa contra la vespa velutina.

Des de l’escola us animem a fer-ne, aquestes són les instruccions:

Per què hem dut a terme aquesta trampa?

La vespa asiàtica s’està escampant per Catalunya i posa les abelles en perill. Aquesta vespa s’alimenta d’altres insectes, amb predilecció per les abelles. Segons els apicultors, s’ha estès per tot Catalunya i la seva presència s’ha disparat.

Les abelles són una espècie que ens aporten una gran quantitat de beneficis, ja sigui en forma de mel, productes de bellesa per al cos, la pol·linització de l’entorn o teràpies que poden millorar la nostra salut. L’aparició de la vespa asiàtica, o vespa velutina, està perjudicant les explotacions apícoles.

A petita escala no ens afecta directament, però la vespa invasora fa que hi hagi un impacte greu per a la biodiversitat.

Us animem a produir aquestes trampes, seguint les instruccions, per reduir que la vespa reina surti a buscar material per construir el vesper que ho fan durant la primavera.