El passat divendres dia 5 de novembre, l’alumnat de 2n d’ESO va realitzar el taller “La Química de la Cuina”. Els objectius han estat descobrir les principals reaccions químiques que tenen lloc a la cuina, conèixer la base científica dels “Trucs de l’àvia” i divertir-se recreant reaccions químiques tot preparant receptes senzilles.

Des de temps ancestrals les reaccions químiques han format part de la nostra vida quotidiana sense que les tinguéssim en compte, tot i fer-nos el nostre dia a dia més fàcil. En aquest taller l’alumnat va observar reaccions que es produeixen amb productes que podem trobar a la nostra cuina. Entre d’altres coses, van observar la reacció de fermentació que li dona la consistència al pa, van aprendre a evitar que les cebes ens facin plorar i a elaborar caramels i gelatina.