Món Sant Benet
07/01/19
L’alumnat de 2n de l´ESO hem viatjat en el temps. Per això ens hem desplaçat fins a Sant Benet de Bages. Aquí, rodejats d’un entorn immillorable, hem trobat dos espais ben diferenciats: el monestir romànic de l’ordre de St Benet i la Fundació Alícia. Així doncs, hem conegut de primera mà com era la vida dels monjos en un monestir durant l’època medieval recorrent els seus espais més emblemàtics: esglèsia, claustre, celler i cel·les. I hem vist com aquest espai s’ha anat adaptat als nous temps. Tot seguit i per anar obrint boca, ens hem endinsat en el món de la cuina i la ciència. Hem aplicat coneixements científics per entendre processos com l´elaboració del mató, les emulsions i les esferificacions. Per un moment hem fusionat la cuina més clàssica dels nostres avis amb les tècniques més vanguardistes del món culinari, ens hem convertit en petits Ferrans Adrià. I quina millor recompensa que poder degustar la feina feta, n’hi havia per llepar-se els dits! Bon profit!
