Explica la llegenda que fa molt i molt temps va existir un drac ferotge, capaç d’enverinar l’aire i matar només amb l’alè. Per la por, i cansats de les malifetes del drac, van decidir calmar-lo oferint-li a diari una persona per menjar-se-la, triada per sorteig. Passats uns dies, la mala sort li tocà a la princesa. Quan aquesta abandonava la seva llar per anar allà on era el drac, va aparèixer sobtadament un cavaller anomenat Sant Jordi, protegit d’una armadura brillant i a lloms d’un cavall blanc. El cavaller es va enfrontar al drac i l’atravessà amb la seva espasa, salvant la princesa i alliberant així la població. De la sang de la bèstia brollà un roser amb unes roses d’una vermellor mai vista abans. Sant Jordi, triomfant, n’arrencà una i l’oferí a la princesa.
La Diada de Sant Jordi és una festa que se celebra el 23 d’abril amb el Dia del Llibre i la Fira de les Roses, símbols de la cultura i de l’amor. A l’Institut de l’Arboç hem començat la jornada amb una bona oferta de tallers per a tots els gustos: papiroflèxia, crêpes, ping-pong, boles saltarines, maquillatge, escacs, xerrades, kimball, choukball, etc.
Tot seguit hem continuat amb al lliurament de premis dels diferents concursos realitzats al llarg del curs. Per fer el lliurament hem convidat al regidor d’educació de l’Ajuntament de l’Arboç, Sr. Antonio Vega, i a l’il·lustríssim senyor alcalde de l’Arboç, Sr. Joan Sans.
