En el Petit Empordà, molt a prop del nostre institut, trobem el Mas Oller, una finca històrica situada a Torrent. Cap a l’any 2000, Carlos Esteva –propietari del prestigiós celler Can Ràfols dels Caus— va salvar de l’oblit aquesta finca familiar i la va convertir en celler, complementant el seu producte amb una atractiva oferta […]
Visita al Mas Oller Llegeix més»
Geraldinne Ivonne Arango Gómez, estudiant de CFGS d’Administració i Finances, ha estat l’alumna seleccionada per participar en el programa ERASMUS+ del nostre centre. La seva aventura va començar el dia 25 de gener amb el llarg viatge fins a Bournemouth, ciutat costanera al sud d’Anglaterra (Regne Unit). L’estada inclou pràctiques professionals a una empresa i classes
Comença l’aventura a Bournemouth (Regne Unit) Llegeix més»
Acte commemoratiu de la diada del Cos de la Policia Local Participació dels alumnes de cicle de l’INS Baix Empordà en la realització del càtering de l’acte commemoratiu de la Diada del Cos de Policia Local de Palafrugell. Els nostres alumnes, del cicle de grau mitjà de sala i serveis de restauració i cuina, van tenir
El passat 20 de desembre del 2017, els alumnes que formem la cooperativa YCA de 2n de cicle grau mitjà en administració, vam dur a terme la 1a fira d’intercanvi. En la mateixa fira vam realitzar l’amic invisible d’andròmines destinat als alumnes d’ESO on van participar un total de 22 alumnes. També es va vendre
1a Fira d’intercanvi de la Cooperativa YCA Llegeix més»
L’estudiant es va emportar una més que merescuda plata en les semifinals de cocteleria “Inter Escuelas Get Started” organitzat per la prestigiosa importadora i distribuïdora de begudes del món hostaler OTC Group. El passat dilluns, 22 de gener de 2018, l’Álvaro Jabalera, jove estudiant del cicle de serveis de restauració i també de cuina de
Álvaro J., jove estudiant de l’INS Baix Empordà, es queda a les portes de Madrid Llegeix més»
El 18 de gener del 2019 va tenir lloc la presentació de l’Oncotrail 2019.Hi varen col·laborar l’alumnat i professorat del CFGM de Forneria i Pastisseria i els del CFGM de Cuina i Serveis fent un pica-pica de varietats dolces i salades.
Participem en l’acte de presentació de l’Oncotrail 2019 Llegeix més»
Fa pocs dies, els alumnes de cuina i sala de l’INS Baix Empordà, vam tenir l’honor de rebre la visita de la barista Trainer de Cafès Cornellà, Imma Vila. L’empresa gironina proveïdora de cafès va néixer l’any 1920 fruit de l’aventura industrial dels germans Cornellà que posaren en marxa la primera planta de torrefacció a Girona. Avui,
Xerrada de Cafès Cornellà 2018 Llegeix més»
Aquest any s’ha celebrat una nova edició del Fòrum Gastronòmic a Girona. Els alumnes de cuina i pastisseria no s’ho van perdre. I, sobretot, van gaudir com a professionals de tot el que la fira posa al seu abast. Van tenir demostracions, degustacions i conferències per a tots els gustos.
Fòrum gastronòmic Llegeix més»
Preparant els plats de Nadal! Els alumnes de direcció de cuina han estat elaborant foie-gras en una activitat oferta per l’empresa Coll Verd a l’Aula Gastronòmica. La xerrada, adreçada a professionals de la restauració, ha donat les pautes necessàries per detectar la qualitat del producte i també el procés d’obtenció. Ha estat una experiència molt atractiva per a tots
Preparant els plats de Nadal 2017 Llegeix més»
El passat 12 de desembre, els alumnes de cicle de grau mitjà en cuina i serveis de restauració i també els de superior de direcció de cuina, vam tenir el plaer de rebre la visita de Jaume Bertran. Jaume Bertran, viticultor i agricultor, és propietari del celler Tayaimgut a la població de Sant Joan de Mediona (Alt Penedès). En
Xerrada sobre productes de proximitat Llegeix més»
