El passat diumenge, 22 d’abril del 2018 es va celebrar el 34è Concurs de Cocteleria per a Joves Professionals Trofeu Ciutat de l’Hospitalet a l’Hotel Porta Fira. Aquest concurs de cocteleria és organitzat per l’Ajuntament d’Hospitalet de Llobregat a través del Centre de Formació d’Hostaleria Municipal i compta amb la col·laboració del Club del Bàrman de Catalunya. S’ha convertit en una tradició anual i forma part de les festes de primavera de la localitat.

El nostre institut s’hi va veure representat pels nostres alumnes: Ainhoa Sánchez i Mourad Krichi, alumnes de cicle formatiu de grau mitjà de sala i serveis de restauració.

L’Ainhoa va elaborar el còctel “Flors i Violes”, en honor a Palafrugell, un còctel que porta: tequila de la casa Patrón, vermut francès Noilly Prat Ambré, xarop de llimona Monin, suc de taronja natural i es perfuma amb un amarg d’angostura.

Per altra banda, en Mourad va presentar-nos el “Còctel Catalonia”, en honor a les seves quatre províncies. Aquest còctel s’elabora amb: vermut negre de Reus, brandi Torres 15, ratafia reserva de la Pobla de Segur i suc de poma de Girona; quatre ingredients per a quatre províncies.

Els nostres estudiants van treballar molt en l’elaboració dels seus còctels i van gaudir molt de la jornada, obtenint uns molt bons resultats en la classificació del concurs.

Aquest any, el concurs de cocteleria ha coincidit amb la revetlla de Sant Jordi i, per tant, les referències a la festivitat catalana hi ha estat present. Aquest concurs ha estat una molt bona ocasió per veure propostes atrevides amb una gran varietat i una nombrosa representació de diferents escoles del territori: Tona, Terrassa, Girona, Palafrugell, Barcelona, entre d’altres.