Des de l’assignatura d’EF estem aprenent tot el procés per cuinar receptes saludables i sostenibles.
Per fer una recepta saludable i sostenible hem de tenir en compte si es bo o és dolent per la nostra salut, però també el tipus de comerç en el que comprem, els envasos i la sostenibilitat dels productes que comprem, la proximitat del producte i també utilitzar les quantitats adequades de cada producte per obtenir un bon plat!
Tot això ho hem desenvolupat en una pàgina web on hi podem trobar totes les receptes, el procés, i el resultat final. Al final de l’article hi teniu els enllaços d’algunes webs d’exemple.
Primer de tot el que hem de fer és buscar una recepta i veure si és bona o dolenta per la salut. Per saber-ho ens basem en els criteris de saludabilitat de Carlos Rios i Juan Llorca.
Aquí teniu uns enllaços a les seves pàgines:
Després hem de buscar el lloc de compra, hem de tenir en compte si els productes són de proximitat, si al vendre et posen molt plàstic, si és natural… També intentar anar al petit comerç.
Quan ja sabem on anar, fem una llista de la compra on apuntem quantitats i les anotem (per això hem de saber per a quantes persones cuinem.)
Ara toca anar a comprar, veiem els productes i preguntem sobre ells: d’on venen, si són de temporada, si per una recepta específica em va millor un tipus d’aliment que un altre…
Seguidament arribem a casa, agafem tots els ingredients i a cuinar!
Després de cuinar posem la taula i a gaudir!!!
Tot aquest procés ens serveix d’aprenentatge perquè ens n’adonem de si som autònoms a l’hora de cuinar, aprenem a tenir més en compte la salut, veiem l’esforç dels nostres pares d’anar a comprar, decidir que comprar, cuinar, recollir i netejar…
Aquí teniu un vídeo d’exemple del procés de cuina d’un dels plats, però en les pàgines web podeu veure els vídeos i fotos que recullen tots els processos de cuinat, el procés de compra, decisió i elaboració…
Esperem que us agradin!
Algunes de les nostres pàgines web d’alimentació:
Comentaris recents