Els Flequers Artesans i el Gremi de Pastissers de la Província de Girona han confiat un projecte de revitalització del sector als alumnes del departament de Comerç i Màrqueting de l’Institut.
De moment, en aquest primer trimestre, els estudiants de primer curs del cicle formatiu de grau superior de Gestió de Vendes i Espais Comercials estan elaborant una investigació comercial.
A fi de conèixer les particularitats del sector, l’alumnat ha visitat Can Companyó, un forn de pa artesanal de gran tradició on han elaborat unes peces que han pogut tastar l’endemà mateix.
A més a més, Àngel Segarra i Toni Noguera, representants dels gremis de flequers i pastissers respectivament, han realitzat una sessió de recollida d’informació, amb l’objectiu de posar sobre la taula les qüestions essencials del sector, i especificar què volen en el projecte.
La sessió ha finalitzat amb un tast de producte.
Els resultats de la investigació inicial es publicaran el 20 de desembre.
Comentaris recents