L’alumnat de primer curs del cicle superior de Gestió de Vendes i Espais Comercials ha fet un treball de camp en fleques i pastisseries de Girona aplicant les tècniques de Mistery Shopping, reunions de grup i entrevistes en profunditat per saber les motivacions dels consumidors/es i dels professionals del sector.
Un Mistery Shopping és una metodologia en la investigació de mercat qualitativa que s’utilitza per conèixer el nivell de satisfacció del servei d’atenció fent-se passar per un client més.
També han aplicat altres tècniques com les projectives per obtenir més informació del públic objectiu.
Aquesta activitat forma part del projecte que estan realitzant per encàrrec del Gremi de Flequers de les Comarques Gironines i del Gremi de Pastissers de la Província de Girona.
Aviat, també es realitzaran enquestes per ponderar els resultats de la fase qualitativa.
Posteriorment, caldrà analitzar les valoracions de les visites i les enquestes, i elaborar un informe de resultats de la investigació comercial i un pla de qualitat.
Comentaris recents