L’alumnat de 2n de CFGS de Màrqueting i publicitat ha portat a terme un projecte pel Gremi de Pastissers de Girona, en col·laboració amb el de 1r de CFGM de Forneria, pastisseria i confiteria de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona.
L’encàrrec era idear un producte de pastisseria que representés a la ciutat de Girona i servís de souvenir.
A l’Institut Santa Eugènia es va fer una Hackathon (activitat on es desenvolupen noves idees en un període de temps limitat) per idear el producte, el qual es va prototipar a l’Escola d’Hostaleria. Per tal de recollir informació del sector, es va fer una xerrada sobre envasos a l’Escola d’Hostaleria a càrrec de Massegur, es va assistir al Fòrum Gastronòmic de Girona i es va fer una ruta per diferents pastisseries de la ciutat, incloent-hi l’obrador de la Galeta Artesana, on a més, vam fer una degustació dels seus productes.
L’alumnat va preparar el llançament del producte, packaging i campanya publipromocional de llançament del producte i va presentar-ho davant d’un tribunal de pastissers experts. El producte que més va agradar van ser Les Culones, dels alumnes Ainara Cabellos, Diana Bobes, Rubén Góngora i Abdel Zelaoui.
Comentaris recents