El passat 26 d’octubre els alumnes de 4r ESO i de 1r de Batxillerat van assistir a tallers organitzats per la facultat de Química de la Universitat Rovira i Virgili, al Campus Sescelades de Tarragona, dins el programa Fem recerca.

Les activitats van anar precedides d’una conferència sobre la importància de la Química i la Bioquímica, i d’una visita a les instal·lacions de la Facultat de Química.

L’ADN la base de la vida

En aquest taller s’extreu l’ADN del tomàquet. Es tracta d’una pràctica molt visual, on s’aconsegueix veure l’ADN a ull nu mitjançant un protocol de laboratori senzill.

Sense l’ADN, conjuntament amb la resta de biomolècules la vida no seria possible.

Vols fer de químic a la cuina?

En aquest taller es situava la cuina com un laboratori (on tenen lloc moltes reaccions químiques).

L’objectiu d’aquest taller és apropar als alumnes a diferents reaccions que es produeixen en les nostres cuines mitjançant l’experimentació.

Tot i que des de fa anys es coneixen els processos involucrats en l’elaboració d’alguns aliments, en els darrers temps hi ha hagut una gran revolució en l’àmbit culinari. Cada cop més xefs estan innovant a les seves cuines emprant reactius o aparells que es poden trobar en laboratoris químics amb la finalitat de crear plats originals.