Per a mig quilo de panellets

INGREDIENTS

-250 GRAMS D’AMETLLES MOLTES.
-250 GRAMS DE SUCRE.
-1 PATATA PETITA BULLIDA (PER LLIGAR)I BARREJAR-HO TOT.
-1 CLARA D’OU.

GUARNICIÓ
– PINYONS, COCO, ATMELLES, CODONYAT, XOCOLATA EN POLS, FRUITES CONFITADES…….

PREPARACIÓ

– BARREJAR TOTS ELS INGREDIENTS MENYS LA CLARA D’OU I DEIXAR-LA REPOSAR DUES HORES. A CONTINUACIÓ FER BOLES AMB LA MASSA, GUARNIR-LES AMB EL QUÈ PREFEREIXIS I DESPRÉS ENVERNISAR-LES AMB LA CLARA D’OU.

POSAR ELS PANELLETS AL FORN, BEN CALENT, DURANT TRES MINUTS.