L’Escola de Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech neix l’any 1987 arran de la donació d’una finca per la família Geli-Chopitea, amb l’objectiu d’oferir al sector vitivinícola una formació professional de qualitat en aquest camp. (imatge: Mercè Rossell Domènech amb la seva filla Mercè de Chopitea Rossell)
La Diputació de Barcelona, a instàncies de l’Ajuntament de Sant Sadurní d’Anoia, es va fer càrrec de la finca, i va construir l’escola (1985 – 1987), encarregant el projecte a l’estudi Bach-Mora Arquitectes (Jaume Bach Núñez – Gabriel Mora Gramunt) que van concebre un edifici que integra antigues construccions agrícoles com ara una masoveria i part de les bodegues annexes. Gran part de les noves edificacions se situen a la cara nord de la finca, configurant així un pati obert al sol a la manera dels tradicionals espais agrícoles. Una vella servitud de pas, els va obligar a connectar el nou amb l’existent, mitjançant un pont i un pas inferior. Una part de les antigues construccions són absorbides per les noves construccions, com la petita masoveria integrada a l’entrada principal, o a les runes de l’extrem nord, cuidadosament valorades per l’obertura de la sala d’actes.
L’escola es va incorporar al Departament d’Acció climàtica al Gener de 2007 amb titularitat de l’INCAVI. Des de setembre de 2013, el centre depèn del Servei de Formació Agrària i forma part de la Xarxa d’Escoles Agràries.
L’Escola entén que la formació professional, dins de qualsevol sector, constitueix una eina eficaç per a la inserció laboral, per al creixement econòmic, i per a l’aprofitament òptim dels recursos esmerçats per les empreses i es troba íntimament relacionada amb l’articulació dels nous processos que exigeix la formació.
En el cas del sector vitivínicola això s’aconsegueix mitjançant una formació desenvolupada en estreta col·laboració escola-empresa, i mitjançant la inserció, a través dels convenis de pràctiques dels alumnes a les empreses.
L’explotació vitivinícola escolar permet assolir aquest objectiu i constitueix el primer pas per a la inserció laboral puix que els alumnes realitzen les tasques d’elaboració del vi i es fan responsables de les tasques encomanades a les feines de l’explotació tal com després els hi serà demanat a l’empresa.
Coneix més sobre el disseny de l’escola fent clic a la següent imatge:
